地瓜粉团（粉猴）

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作者：

咖喱豆瓣酱饺子

超级喜欢吃的！泉港人都叫它粉猴！

因为这是之前做的了，所以没有过程图啦。

图片里面加了包菜，我这边没写出来可以不加的，或者也可以加切条红萝卜（颜色比较好看吧）

过程里有写加芋头，之前煮的图片里没有加哦（加了更好吃喔）

我说的材料量是三四个人吃的（这个量没去称过真不好说，我都大概写的）

用料

三层肉

400g左右啦

芋头

200g~300g

小鱿鱼（干、咸的那种）

适量手抓一把

干香菇

8~15朵

蒜头

适量

蒜苗

适量

油

适量

酱油

适量

盐

适量

地瓜粉团（粉猴）的做法步骤

步骤 1

该洗的自己知道洗啊不说这个啦

三层肉随意切，总之不要太厚太薄太大就行；

芋头切2cm方块；

小鱿鱼对半切；

香菇切条啦；

步骤 2

热锅下油，蒜头拍扁切碎，蒜苗切段 炒，装盘待用；

步骤 3

下三层肉至微金黄色，（肉炒久点比较香好吃）盐巴少量！

继续下小鱿鱼香菇芋头，1~2min；

三层肉成金黄色（会比较好吃，总之不要焦掉就对啦）差不多都可以了，加点酱油（甜好吃！）

（因为干的小鱿鱼是咸的所以可以不加盐，加一点会比较好吃吧？）

关火；

步骤 4

拿个内胆（电饭锅里的，圆柱形好搅拌）

炒好的料倒进内胆里加地瓜粉

地瓜粉一般一个人一个杯（装米的小量杯）

趁热搅拌！然后加开水！要开水！！开水最好一次性加对（两三次也是可以的，但不要太多次）这个不好说啊，亲们看着办啊，搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌…原谅我过程没图片，这是好久之前煮的了…

步骤 5

旁边汤锅水烧开了下团（搅拌好的）团下去不能一直搅拌，因为会散掉，煮久了团也会散掉…所以看着办…

步骤 6

熟了，下炒好的蒜头蒜苗油，加点盐巴再加点酱油（一定要加酱油哦）

步骤 7

超级爱！

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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菜谱创建时间：2016-01-05 22:47:31